[ Kaffee Guatemala Antigua ]

Guatemala produziert einen der weltweit besten Kaffees in der Gegend der alten Hauptstadt Antigua. Höhenlagen bis um 2000m, regelmäßiger Niederschlag und fruchtbarer Vulkanboden bieten erstklassige klimatische Voraussetzungen. Sonnige Tage und kühle Nächte lassen den Kaffee in großen Höhen unter Schattenbäumen langsamer reifen und verfeinern das charakteristische Geschmacksprofil. Geschmacklich bietet er einen typisch, ausgeprägten Schokoladen-Kakaotouch & eine harmonische, vollmundige Tasse mit eleganten Bitternoten. Auffällig bei dieser Sorte ist die unterschiedliche Färbung bei der Röstung, er wirkt richtig "bunt". Hinzu kommt, daß die Bohnen aus großer Höhe härter sind und eine dunklere Röstung vertragen, um das Aroma voll zu entfalten. Unser ”Echter Antigua” ist vollmundig mit exquisiter, nahezu vollkommener Fülle und feiner, lebendiger Säure sowie mit pikanten Aromen und Nuancen von Schokolade.
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